சிக்கனை சமைக்கும் முன், சில முக்கியமான விஷயங்களை கவனிக்க வேண்டும். சிக்கனை சமைப்பதற்கு முன், அதை நீரில் ஊற வைக்க வேண்டாம் என்பது அறிவுறுத்தப்படுகிறது. இதனால் சிக்கனின் தனித்துவமான சுவை மற்றும் உணவுப் பொருட்கள் பாதிக்கப்படலாம். சிக்கனை நீரில் ஊற வைப்பது, அதன் நறுமணத்தை மற்றும் சத்துக்களை குறைக்கும் வாய்ப்பு உள்ளது. மேலும், சிக்கனை சமைக்கும் போது, அதை முறையாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும். சிக்கனை சமைக்கும் முறையில், அதனை நன்கு சுத்தம் செய்த பிறகு, தேவையான மசாலா மற்றும் பொருட்களை சேர்க்க வேண்டும். சிக்கனை சமைக்கும் போது, அதன் வெப்பநிலையை சரியாக பராமரிக்கவும் முக்கியம். சிக்கனை சமைக்கும் முறைகள் பலவாக உள்ளன, ஆனால் சிக்கனை நீரில் ஊற வைப்பது தவிர்க்கப்பட வேண்டும் என்பதற்கான காரணங்கள் பலவாகக் கூறப்படுகின்றன. இதனால் சிக்கனின் சுவை மற்றும் சத்துக்கள் கெடுக்காமல் இருக்க முடியும். இதனால், சிக்கனை சமைக்கும் முறையில் மேலும் கவனம் செலுத்த வேண்டும்.
You must be logged in to post a comment.